Virslis lábtörlő

Virslis lábtörlő

A Dóri bulijára készült az első próbálkozás, de olyan sikeres volt, hogy többször viszont láttuk.....

Hozzávalók:
70 dkg liszt
3,5 dl tej
2,5 dkg élesztő
2 kk cukor
2 púpos kk só
5 dkg vaj
2 tojás+1 a kenéshez
2 kk olaj
10-12 db virsli /2 nagy csomag füstlivel csináltam/

Az élesztőt felfuttatom a tej egy részével és a cukorral. Ha felfutott akkor a liszthez adom és a virsli kivételével tésztát gyúrok. Duplájára kelesztem kb. 40 perc alatt.
Kinyújtom a tepsi méretére /nekem 32X36 cm/ a tésztát és behelyezem a tepsibe. A széllső 2 cm kihagyásával hosszanti csíkokat csinálok és belefűzöm a virslit.
A tetejét lekenem a tojással és mehet a sütőbe.

Az igazi túrós csusza

Mint azt megtudtam, egy másik blogból, eddig csak túrós tésztát csináltam, de tegnap kipróbáltam két cica, túrós csuszáját, sikert arattam vele.

Hozzávalók:

- 25 dkg csuszatészta

- 25 dkg túró

- 3 dl tejföl

- 200 g szalonna

- 1 tojás sárgája

- só

A tésztát sós vízben kifőztem és leszűrtem. A gyufaszál nagyságúra vágott szalonnát megpirítottam, majd kiszedtem a zsírból. A túrót a tejföl felével, egy csipet sóval és két evőkanál szalonnazsírral kikevertem, majd alaposan beleforgattam a kifőtt tésztát. Egy zsírral kikent tűzálló tálba tettem, a tetejére ráöntöttem a tejföl másik felét, melyet előzetesen kikevertem egy tojás sárgájával. Rászórtam a szalonnadarabokat, és 200 fokos sütőben kb. 15 percig sütöttem. Önálló fogásként vagy köretként is fenséges. Én még sütöttem hozzá bacont is kicsire felkockázva.

Tonhalas paradicsomos tészta

Ez is inkább a "gyorsan meg kell oldani a vacsit" fejezethez kapcsolódó recept. A hozzávalók általában vannak otthon ezért jó riadó kaja.

Hozzávalók:
tonhalkonzerv
tészta
paradicsom konzerv
hagyma
fokhagyma
bazsalikom

Az apróra vágott vöröshagymát olívaolajon megfuttatom és kicsit később a fokhagymát is utána dobom szeletelve. Közben a tésztát felrakom sós vízben főni. A hagymás fokhagymás keverékre dobom a tonhalkonzervet áthevítem ezután ráöntöm a paradicsom konzerveket. Én jelenleg két félét használtam, egy kockára vágottat és egy olyat amiben egybe volt a paradicsom, de ezt a fakanállal kisebb darabokra vágtam. Össze rottyantottam és fűszereztem bazsalikommal és sóval. Tálaláskor parmezán sajtot tettünk rá.