Zöldborsó püré, muffin formában sült baconos fasírttal

Ez lesz a mai menü. Nem bonyolult, melegíthető és még egészséges is! Fotók este!

Hozzávalók:

Zöldborsó püré:

• zöldborsó
• menta/petrezselyem
• kevés vaj
• só, bors
• parmezán

A borsót annyi vízben, ami éppen ellepi, felteszem főni. Miután megfőtt, leszűröm, de a főzővíz egy részét félreteszem. A borsót összeturmixolom, adok hozzá egy keveset a főzővízből, hogy kellően krémes legyen. Sóval, apróra vágott petrezselyemmel/mentával, és egy kevés reszelt parmezánnal ízesítem. Végül egy-két diónyi vajat keverek bele.

Fasírt

• 50 dkg darált hús
• 1 zsömle
• 1 kisebb hagyma
• 1 cikk fokhagyma
• 1 tojás
• 1 teáskanál pirospaprika
• só, bors
• kevés olaj
• petrezselyemzöld

Töltelékhez:

• 6 főtt tojás
• 3 kisebb mozzarellagombóc

Bevonáshoz: 12 szelet bacon
Az apróra vágott hagymát kevés olajon megdinsztelem, hozzáadom a megfűszerezett húshoz. A zsömlét tejbe vagy vízbe áztatom és kinyomkodom. Ezzel és a többi alapanyag hozzáadásával egynemű masszát keverek. A tojásokat félbevágom és a mozzarellát 12 szeletre vágom.
A masszát 12 részre osztom és a kezembe kilapítom így kerül bele a fél kemény tojás és a szelet mozzarella. Gombócot formázok belőle és betekerem egy baconnal és mehet a formába.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 1 óra alatt megsül. Nagyon finom!

A két étel külön-külön is variálható más husival ill. körettel!